zondag 10 maart 2019

Maak eens zelf je koffiekoeken

Vorige week vierde onze oudste zoon zijn verjaardag. Al 7 jaar mag ik mezelf trots de mama noemen van een lieve, zelfstandige en soms verlegen jongen.

Ik durf al graag eens iets 'anders' doen, dus besloten we om het familiefeestje met taart in de namiddag over te slaan en ze dit jaar uit te nodigen voor een (héél) uitgebreide verjaardagsbrunch.

Verjaardagsbrunch

Aangezien ik ook alles graag zelf maak, waagde ik me deze keer aan artisanale koffiekoekjes. Chocoladekoekjes, lange rozijnenkoekjes (ook wel lange suisse genoemd) en ronde rozijnenkoekjes leken mij een perfecte keuze om van start te gaan. En voor je begint te twijfelen, het is helemaal niet zo moeilijk als je zou denken!