zaterdag 28 april 2018

Dadelballetjes met een vleugje Snickers

Onlangs had ik een energiereep gegeten met pindakaas en wat was dat lekker! Het waren net Snickers maar dan zonder de chocolade :-) Zo kwam ik op het idee om mijn gezonde energieballen te pimpen met wat pindakaas. Helaas was dat niet genoeg dus heb ik er maar een hele nieuwe versie van gemaakt.

Dadelballetjes met een vleugje Snickers

Er is zoals de vorige keer weer geen werk aan en de kindjes helpen met plezier mee rollen!

Ingrediënten

  • 50 gr. ongezouten/ongeroosterde pinda's
  • 4 hele medjoul dadels
  • 80 gr. cashewnoten
  • 40 gr. haver
  • 2 eetl. honing
  • 2 eetl. pindakaas

Hoe maak je deze lekkere balletjes? 

  1. Hak de pinda's fijn in een blender en strooi het op een bord.
  2. Haal de pit uit de medjoel dadels en snijd het vruchtvlees in kleinere stukjes. 
  3. Doe de cashewnoten, de dadels en de haver in de blender en hak alles fijn. 
  4. Voeg de honing en pindakaas toe en laat de blender alles goed mengen tot je een vast en kneedbaar deeg hebt. Dit kan eventjes duren. 
  5. Maak balletjes van ongeveer 1,5 cm diameter en rol ze door de fijngehakte pinda's. 


Geen opmerkingen:

Een reactie posten