dinsdag 26 december 2017

Feestelijke hapjes

Op oudejaarsavond worden we verwacht bij vrienden en dat MET enkele hapjes :-) Iedereen maakt iets lekkers, zo is er niemand die uit de boot valt met 'te veel' werk en is er voor iedereen iets verrassend op het bord.

Lekkere hapjes maken is één ding, maar ze veilig vervoeren naar de feestlocatie is iets anders. Daarom heb ik 3 feestelijke hapjes uitgetest die je op voorhand kan maken en die je gemakkelijk kan vervoeren naar de feestlocatie om ze daar af te werken.

donderdag 21 december 2017

Onze kerstkaart voor 2017

Kerst komt nu wel heel dichtbij, dus hoog tijd om onze kerstkaart van 2017 te onthullen.

Net zoals vorige jaren begon ik met het maken van de foto's. Ik had een geweldig mooie foto in gedachten: 2 knuffelende broers in de avondzon, met een rendier op hun gezichtje geschminkt. Helaas hadden mijn 2 boys niet zoveel zin in een fotoshoot :-D Dus moest ik het over een andere boeg gooien. Net als ik, houden ze enorm van foto's nemen, dus kreeg manlief het ingenieus idee... Selfies!!! Het is eens iets anders, 2 rendiertjes met een selfiestick in hun handen :-) In één ruk werd die "saaie fotoshoot van mama en papa" omgetoverd tot BIG fun!

De kaartjes heb ik net zoals andere jaren laten afdrukken bij Smartphoto. Daar kan je niet alleen met een voorgedefinieerde lay-out aan de slag gaan maar ook eigen creaties maken. Het grote voordeel bij hun service is dat je de volledige vrijheid krijgt op zowel de voor- als achterzijde van het kaartje.

Door het vele plezier had ik tijd genoeg om verschillende foto's te maken, waardoor er een ruime keuze was. Hieronder enkele leuke foto's die het net niet gehaald hebben.

Kerstfoto's rendier grime

vrijdag 15 december 2017

Throwback kerstkaartjes

Het kerstkaartenseizoen is weer geopend! Elk jaar probeer ik iets mooi te maken om naar familie en vrienden te sturen.

Ik heb niks tegen kerstkaartjes die je met enkele clicks kan maken op websites zoals Tadaaz of Smartphoto. Er zitten soms echt mooie ontwerpen tussen. Maar ik ben graag uniek dus maak ik zowel de voor- als achterkant helemaal zelf. Ondertussen doe ik dit al bijna 10 jaar zo, dus nog voor de hype van de gepersonaliseerde kerstkaartjes begon :-)

Hieronder een klein overzicht van onze kaartjes die al de revue gepasseerd zijn. Ik heb niet alle kaartjes terug gevonden, maar wat was ik blij toen ik mijn allereerste zelfgemaakte kerstkaart terug vond.

Zelfgemaakte kerstkaart

Zelfgemaakte kerstkaart

Zelfgemaakte kerstkaart

Zelfgemaakte kerstkaart

Zelfgemaakte kerstkaart

Zelfgemaakte kerstkaart

Binnenkort toon ik jullie mijn nieuwste creatie.

donderdag 14 december 2017

DIY: cadeautjes inpakken

De leukste tijd van het jaar is er weer. Oké, sommige zullen mij tegenspreken wegens te koud, te donker, te nat en te druk. Dat is allemaal wel waar, maar voor diegene, bekijk het eens van de andere kant :-)

Kruip gezellig onder een warm dekentje voor de haard en je krijgt het onmiddellijk warm. Steek wat kaarsjes aan en de donkere dagen worden in 1 klap gezellig. En als het buiten koud is, is de kans groot dat de regen wordt getransformeerd in sneeuwvlokjes :-)

De kerstperiode is inderdaad een drukke periode, maar als je alles goed plant, hoeft dit helemaal niet zo te zijn. Mijn kerstkaartjes zijn al gemaakt van in november, zo moet mijn creatieve brein geen overuren draaien vlak voor Kerst  :-) En mijn cadeautjes heb ik al allemaal in huis gehaald gedurende de voorbije 2 maanden. De meeste heb ik online besteld zodat je de drukke winkelstraten niet hoeft te trotseren.

Cadeautjes inpakken

Maar nu even to the point :-) Die cadeautjes moeten natuurlijk ook allemaal ingepakt worden. De voorbije jaren was een simpel papiertje genoeg en was het soms een kakofonie van kleuren onder mijn kerstboom. Dit jaar besloot ik het anders aan te pakken. Ik wou het eenvoudig houden maar met oog voor detail. Want eenvoud siert ;-)

Al mijn benodigdheden kocht ik bij Hema:


Met deze items kan je je cadeautjes op tal van manieren inpakken.

Cadeautjes inpakken

Cadeautjes inpakken

Cadeautjes inpakken

maandag 4 december 2017

Familieweekend naar de Ardennen

Weekendjes weg met de familie, wie houdt daar nu niet van? Samen eten, drinken, lachen, gezelschapsspelletjes spelen en uitstapjes doen in een mooie omgeving. Kortom, in alle onze drukke dagen eens bewust tijd maken voor elkaar.

Wij hebben het geluk dat we dit 2 keer per jaar kunnen doen. In het voorjaar is mijn familie aan de beurt en in het najaar mijn schoonfamilie :-)

Ik ben de persoon die met veel plezier voor de accommodatie zorg, dus maak ik er een erezaak van om het perfecte huis te vinden. Een huis voor onze familie van 6 volwassenen en 2 kindjes heeft toch een aantal minimum vereisten. Er moeten zeker genoeg slaap- en badkamers zijn, voldoende speelruimte voor de kinderen en een grote eettafel. In deze koude dagen is een warm en gezellig interieur mooi meegenomen :-)

Voor een vakantiewoning in de Ardennen ga ik eigenlijk altijd onmiddellijk zoeken op Ardennes-Etape. Ze hebben een zeer goede filter en daardoor vind ik altijd direct de woning die aan onze wensen voldoen.

Deze keer vond ik een mooi groot huis voor een schappelijke prijs in Aywaille, gelegen in de provincie Luik. De woning was echt zoals wij het wilden. Ieder gezin had elk zijn eigen slaapkamer met badkamer. Voor ons was er een grote familiekamer met 2 communicerende kamers. De benedenverdieping was ruim en modern ingericht. Groot pluspunt is dat we 2 grote tafels hadden. Eentje om te eten en eentje om de aperitieven en gezelschapsspelletjes te spelen.

Het was de eerste keer dat we met de schoonfamilie naar de Ardennen gingen. De voorbije jaren gingen we steeds naar de zee en verbleven we in een appartement. Deze vakantiewoning was dan ook een verademing omwille van de ruimte.



Aywaille in de Belgische Ardennen

Familieweekendje in de Ardennen

Het werd een rustig weekendje met op zaterdag een bezoekje aan Aywaille waar het toevallig braderie was en een korte wandeling langs de Ninglinspo. Op zondag maakten we een uitstapje naar Spa. Over onze uitstapjes kan je binnenkort meer lezen.

zondag 26 november 2017

Supersnelle courgetti-spaghetti met een fris ricottasausje

We hebben soms van die dagen dat de uren voorbij vliegen en voor je het goed en wel beseft, is het avond en heb je nog geen eten op tafel gezet. Op die momenten is de verleiding groot voor een snelle (en meestal ongezonde) hap. Dat is nu verleden tijd! Met dit eenvoudig receptje is er in no-time een snelle en supergezonde hap op tafel getoverd ;-)

Courgette, spaghetti en ricotta zijn ingrediënten die ik eigenlijk altijd in huis heb. De courgetti maak je met een spiraalsnijder, maar als het echt eens snel moet gaan, kan je die natuurlijk kant en klaar kopen in de winkel. Tegenwoordig vind je ze bijna in elke winkel.

Supersnelle courgetti-spaghetti met een fris ricottasausje

Ingrediënten (2 personen)

  • 2 courgettes
  • 80 gr. volkoren spaghetti
  • 100 gr. ricotta
  • 1 citroen
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 eetl. amandelschilfers
  • half bosje bladpeterselie
  • olijfolie
  • peper en zout

Hoe maak je dit gerechtje?


  1. Maak met een spiraalsnijder slierten van de courgette.
  2. Kook de spaghetti klaar zoals vermeld op de verpakking.
  3. Was en rasp de schil van de citroen en scheur de bladpeterselie in kleine stukjes
  4. Hak de rode ui en knoflook fijn.
  5. Rooster de amandelschilfers in een antikleefpan zonder vetstof tot ze bruin worden.
  6. Voor het sausje meng je de ricotta met de zeste van de citroen en de peterselie.
  7. Bak de rode ui en de knoflook aan in wat olijfolie, voeg de courgetti toe en laat kort meebakken. Meng er de gekookte spaghetti en de ricottamengeling door en kruid goed met peper en zout.
  8. Serveer alles op een bord en strooi er de amandelschilfers over.

donderdag 23 november 2017

Overnachten in de Champagnestreek

Zoals je al eerder kon lezen, vertoefden wij eind september een paar daagjes in de Champagnestreek. We bezochten onder andere een paar champagnehuizen, gingen naar de zonsondergang kijken in Hautvillers en bezochten de middeleeuwse stad Troyes.

Tijdens onze eerste overnachting verbleven we in Villa Louis Victor, gelegen in Dizy, op 3 km van Épernay. Wat mij betreft een ideale locatie: rustig gelegen maar toch niet te ver van Avenue de Champagne waar de vele grote champagnehuizen gevestigd zijn. Als je wat tijd hebt, kan je net zoals ons in Reims de autosnelweg verlaten en via Route Touristique du Champagne naar Épernay rijden.

De B&B heeft ook een eigen champagnehuis. Helaas was deze op zondag gesloten, maar dat is een reden meer om nog eens terug te keren :-)
De kamers zijn mooi en luxueus ingericht en van alle noden voorzien. Het ontbijtbuffet is ook eentje om de vingers bij af te likken. We vonden het zelf een klein beetje jammer dat we maar 1 nacht geboekt hadden.

Villa Louis Victor, Dizy


Villa Louis Victor, Dizy

Onze tweede nacht brachten we door in Hotel Le Relais Saint Jean te Troyes. Veilig parkeren kan op de gereserveerde plaatsen in een ondergrondse publieke garage. Voordeel is dat je een directe toegang hebt tot het hotel. Dus geen gesleur met koffers over de hobbelige kasseien ;-)

De kamer was zeer proper en ook voorzien van alles wat nodig is. Het interieur vond ik persoonlijk iets minder, maar over smaken en geuren valt niet te twisten :-). Pluspunten van dit hotel zijn de ligging in het historische centrum, het vriendelijke personeel en het zeer uitgebreide en lekkere ontbijtbuffet.

Hotel Le Relais Saint Jean, Troyes

Meer lezen over onze roadtrip door de Champagnestreek?

  • Dag 1: Champagne proeven bij René Fresne, Route Touristique du Champagne, rondleiding bij Mercier en wandeling in en rond Hautvillers
  • Dag 2: Mémorial de Mondement en stadswandeling in Troyes

maandag 13 november 2017

Weekendje weg naar de Champagnestreek - Deel 2

Na een zalige nacht en ontbijt in Villa Louis Victor reden we verder richting Troyes. We hadden deze keer niet de intentie om de bordjes van "Route touristique du Champagne" te volgen, maar toch zagen we ze om de haverklap passeren. Je kan dus eigenlijk overal inspringen op de route.

De streek ten zuiden van Épernay is ook de moeite waard om te ontdekken dankzij zijn mooie uitzichten.

Champagnestreek verkennen

Mémorial de Mondement

Ondanks dat we de GPS volgden, werden we toch geïntrigeerd door een bordje langs de weg die ons van de hoofdbaan deed afwijken. Niet wetende wat we gingen tegenkomen, reden we steeds verder en verder. Net op het moment dat we bijna op het punt stonden om terug te keren, doemde opeens het 33 meter hoge Mémorial de Mondement op. Dit zeer indrukwekkend monument werd opgericht ter nagedachtenis aan de slag aan de Marne in de 1ste Wereldoorlog.

Mémorial de Mondement

Troyes, de middeleeuwse stad

Eenmaal aangekomen in Troyes reden we onmiddellijk door naar Hotel Le Relais Saint Jean, gelegen in het historisch centrum. Na het droppen van onze bagage gingen we al snel terug de deur uit om de oude stad te verkennen. Troyes is een mooie Middeleeuwse stad gekend voor zijn scheve vakwerkhuizen. Met een wirwar van smalle straatjes is het soms opletten dat je niet verdwaalt.

De Middeleeuwse stad Troyes

De Middeleeuwse stad Troyes

De Middeleeuwse stad Troyes

De Middeleeuwse stad Troyes

Eten deden we 's avonds in Le Tablier gelegen op amper 1 minuut wandelen van ons hotel. Na wat opzoekingswerk op Tripadvisor en Foursquare bleken er heel wat leuke restaurantjes in Troyes te zijn. Helaas zijn de meeste gesloten op zondagavond. Gelukkig was deze gezellige brasserie wel open.

Om het romantische weekendje helemaal af te sluiten zochten we nog het bekende Coeur de Troyes op. Dit kunstwerk is vooral 's avonds een aanrader door het mooie lichtspel tussen het kloppende hart en de fonteinen.

Coeur de Troyes

Benieuwd hoe onze eerste dag in de Champagnestreek was? Ontdek het hier.

maandag 6 november 2017

Gezonde energieballen

Onder het motto voor alles een eerste keer, heb ik mij vandaag gewaagd aan een zelfgemaakte snack.
Wij eten thuis nu al bijna 3 jaar op de 'gezonde' manier, maar nog nooit had ik zelf energierepen of andere gezonde snacks gemaakt. What a shame! Want na deze heerlijke energieballen heb ik beseft dat het echt niet veel tijd kost om deze te maken en je bent dan zeker voor 1 week goed. Als je je kan inhouden natuurlijk want ze zijn echt superlekker!

Deze energieballetjes zijn gebaseerd op een recept van Jamie Oliver. Natuurlijk had ik weer niet alle juiste ingrediënten in huis, maar voor elke missend ingrediënt had ik wel een ander in de plaats of liet ik het gewoon weg. Ik heb dus ook geen idee hoe Jamie zijn versie die gebaseerd is op abrikozen smaakt :-) Een ding weet ik wel zeker: deze balletjes maak ik zeker nog!

Energieballen op basis van medjoel dadels en cashewnoten

Ingrediënten

  • 100 gr. ongezouten cashewnoten
  • 20 gr. sesamzaad
  • 4 hele medjoel dadels
  • 20 gr. gepofte quinoa
  • 1/2 kfl. speculooskruiden
  • 2 eetl. honing

Hoe maak je deze lekkere balletjes?

  1. Hak 40 gr. cashewnoten fijn in een blender en strooi het poeder op een bord.
  2. Haal de pit uit de medjoel dadels en snijd het vruchtvlees in kleinere stukjes.
  3. Voor de balletjes doe je de rest van de noten, het sesamzaad, de dadels en de quinoa in de blender en hak alles fijn.
  4. Voeg de speculooskruiden en honing toe en laat de blender alles goed mengen tot je een vast en kneedbare deeg hebt. Dit kan eventjes duren.
  5. Maak balletjes van ongeveer 1,5 cm diameter en rol ze door het cashewpoeder. Ik heb er ongeveer 30 balletjes kunnen uithalen.

Energieballen op basis van medjoel dadels en cashewnoten

Om te bewaren steek je de balletjes samen met het overgebleven poeder in een goed afsluitbare pot. Laat me weten wat je ervan vond!

zaterdag 28 oktober 2017

DIY: tovenaarskostuum

In de 3de kleuterklas weten ze goed hoe ze moeten feesten! 2 weken na de ridders zijn nu de tovenaars en de heksen aan de beurt.

DIY: tovenaarskostuum

In een vorig bericht kon je al lezen dat onze kids heel wat verkleedkostuumpjes hebben maar een halloweenkostuumpje dat zat er helaas nog niet tussen. En iets nieuws uit zwarte stof maken, zag ik al helemaal niet zitten door de tijdsdruk. Gelukkig zat de tip van de juf om een oude t-shirt als basis te gebruiken nog in mijn achterhoofd. Na een vlugge blik in de kleerkast van Frederik vond ik nog een allerlaatste zwarte t-shirt, weliswaar niet zo oud maar dan kopen we wel een nieuwe voor hem :-)  

En nu tijd voor het echte werk: hoe tover je een t-shirt om tot een tovenaarskostuum?
  1. Voor je aan het knip- en naaiwerk begint keer je de t-shirt best binnenstebuiten. 
  2. Leg de t-shirt op je werkvlak met de voorkant naar boven gericht 
  3. Bij een t-shirt met lange mouwen zoals in mijn geval knip je de mouwen korter. 
  4. Knip de mouwen in de juiste vorm volgens onderstaande foto.

    DIY: tovenaarskostuum
  5. De voorkant van de t-shirt knip je verticaal in 2. 
  6. Speld de mouwen terug aan elkaar, dat is makkelijker tijdens het stikken. Voor mijn eigen gemak heb ik aan de voorkant ook al de zoom vastgespeld.

    DIY: tovenaarskostuum
  7. Stik de mouwen en de zoom. 
  8. Om de mantel vanboven bij elkaar te houden koos ik voor een strik. Gebruik een overschotje van de t-shirt en knip er 2 lange stroken van een 2-tal cm uit. Stik die vast op de gewenste plaats.
DIY: tovenaarskostuum

Voila, niet veel werk en Sem was superblij met zijn kostuumpje. Zijn hoed maakte hij in de klas met een groot stuk karton en een stevige plastiek zak.

donderdag 19 oktober 2017

Weekendje weg naar de Champagnestreek - Deel 1

Vergezicht Champagnestreek

1 à 2 keer per jaar gaan Frederik en ik op weekend zonder kids. Gewoon om even weg te zijn van het drukke gezinsleven. Lees: eens op het gemak een stad of streek verkennen zonder zagende kindjes aan ons been of even op het gemak ontbijten zonder dat je tussen elke hap wordt onderbroken door luidruchtige kinderen :-)

Meestal beperken we ons tot België of het zuiden van Nederland maar dit jaar werd ik 30 en mocht het dus al eens wat meer zijn :-) Ik wou al langer de Champagnestreek verkennen want ik kende die alleen nog maar van de doorreis naar het zuiden van Frankrijk. We maakten er direct een lang weekend van zodat we een mini-roadtrip konden maken.

Champagne proeven

Onze eerste stop moest natuurlijk een champagnehuis zijn. Na een tip van de schoonpapa kwamen we na een vlotte maar regenachtige rit aan bij Champagnehuis René Fresne. Het geluk was aan onze zijde, we kwamen zonder reservatie aan maar er was net een groep Vlamingen aan het proeven dus we konden vlotjes aansluiten. En wat hebben die eerste bubbels gesmaakt! Na amper een halfuur was onze koffer al half geladen!

Champagnehuis René Fresne

Als je tegen mij Frankrijk zegt, dan denk ik onmiddellijk aan zalig en gezellig picknicken. Helaas zat het weer niet echt mee - het regende al de hele voormiddag - dus werd het kruimels maken in de auto.

Route touristique du Champagne

Nadien kon de roadtrip echt van start gaan. We volgden de gekende bordjes van "Route touristique du Champagne" richting Épernay en die brachten ons langs prachtige vergezichten en mooie dorpjes.

Route touristique du Champagne

Champagnestreek verkennen

Vergezicht Champagnestreek

Champagnehuis Mercier

Éénmaal aangekomen in Épernay reden we onmiddellijk door naar Mercier. We hadden ons laten vertellen dat je daar moet zijn voor de indrukwekkende rondleiding, dus we kwamen toe met hoge verwachtingen. Zaterdagnamiddag is het drukste moment dus ik zou wel aanraden om dit bezoek in de voormiddag te plannen.

Na aankoop van ons ticket mochten we een (Nederlandstalige) audio-guide gaan halen waarmee we alles te weten kwamen over de geschiedenis van Mercier.

Champagnehuis Mercier

Dan was het tijd om de champagnekelder te bezoeken. De lift - die 30 meter naar beneden gaat - is al een attractie op zich. Terwijl je langzaam afdaalt waan je je in de Efteling. Eens beneden zochten we een plaatsje in het treintje en maakten we een ritje door een wirwar van gangen. Een ritje is misschien niet het juiste woord als je weet dat deze ondergrondse gangen 18 km lang zijn en zich volledig onder de Avenue De Champagne bevinden.

Kelder Mercier

Kelder Mercier

Als afsluiter kregen we natuurlijk nog een glaasje aangeboden. Dit bezoek is een echte aanrader!

Champagne van Mercier proeven

Time flies when you are having fun en voor we het wisten was het al 17 uur, dus werd het tijd om onze chambre d'hôtes op te zoeken. We verbleven in Villa Louis Victor, gelegen in Dizy, op amper 3 km van Épernay. Over onze verblijfplaatsen tijdens dit weekendje weg kan je hier meer lezen.

Zonsondergang bij Hautvillers

Tegen de avond was het zowaar helemaal opgeklaard dus trokken we nog naar het hoger gelegen Hautvillers, het geboortedorp van de beroemde Dom Pérignon. Bij de ondergaande zon deden we een wandeling in en rond het gezellige dorp met een prachtig zicht op de vele velden. Een romantische afsluiter van de eerste dag.

Hautvillers

Vergezicht Champagnestreek

Avondlicht bij Hautvillers

Meer weten over het vervolg van onze trip? Lees deel 2 hier.

woensdag 4 oktober 2017

DIY: ridderkostuum

Mijn kids hebben genoeg verkleedkleren. Van brandweerman tot superheld en van Piet Piraat tot Marshall van Paw Patrol. En ergens daar tussenin kan je ook nog een veel-te-klein Bumbapakje vinden. Dus je zou denken ze hebben keuze genoeg maar dat is buiten de juf van Sem gerekend.

DIY: ridderkostuum

De laatste 2 weken leren ze over ridders en jonkvrouwen. Met als apotheose een verkleedpartijtje op vrijdag. En is een ridderpakje nu net het pakje dat we niet hebben! De juf stelde voor om een oude t-shirt wat op te waarderen tot een ridderkostuum, maar dat vond ik een optie voor moest ik echt, maar dan ook echt niks vinden.

Mijn eerste gedacht was om vlug iets te bestellen, maar die pakjes kosten (en zeker de mooie) al snel enkele euro's meer. En zeker omdat ze al genoeg van die verkleedkostuumpjes hebben.

Toen dacht ik opeens aan die lappen stoffen van 2 jaar geleden die ik nog had liggen. Jaja, het was ondertussen al 2 jaar geleden dat ik de laatste keer naald en draad in mijn handen had. En dat voor een mooie slaapzak waar de jongste intussen al serieus is uitgegroeid :-)

Veel keuze was er niet. Van effen stof had ik enkel geel en blauw, maar ik had er voldoende van dus een mislukking kon ik makkelijk opvangen ;-) Na een paar Pinterest-ideetjes te bekijken ben ik aan de slag gegaan.

DIY: ridderkostuum

Ik nam een rechthoekige lap stof en maakte er in het midden een gat in voor het hoofd. Bij veel no-sew tutorials stopte het daar al, maar dat vond ik niet zo proper. Dus werkte ik de randen af met een zoom. In een ander kleur knipte ik een schildvorm en naaide die in het midden er op. Van een lapje vilt maakte ik een kruis die ik dan met instrijkbare zoomband er op zette. Ik maakte nog een riempje om het allemaal af te werken.

DIY: ridderkostuum

Sem paste en vond het onmiddellijk goed. Ik was iets minder tevreden. Het was eigenlijk net te kort waardoor het riempje over het embleem kwam te zitten. Dus ik haalde 's avonds laat terug mijn naaimachine boven om er nog een stuk aan te naaien. Ik maakte een tweede riempje en samen met het andere naaide ik die over de naad zodat het niet zou opvallen dat er een stuk 'aangeplakt' was :-)

Het resultaat: een kostuum waar zelf de echte ridders jaloers op zouden zijn!

DIY: ridderkostuum

Ohja, onze Piet Piraat wou ook mee op de foto 😀